5 piatti tipici di Minorca

Stufato di pernice con cavolo
È realizzato con una pernice che viene farcita con pancetta, sobrassada e botifarra (salsiccia) nera.

Inoltre, il piatto è accompagnato da aglio e cavolo. Si consiglia di mangiare questo piatto nella stagione invernale e autunnale, che sono le stagioni naturali per entrambi i prodotti.


Formaggio
Se ne hai l’opportunità, ti consigliamo di realizzare una Ruta del Queso (Percorso del formaggio). Qui potrai provare il formaggio artigianale Mahón-Menorca e il formaggio Mahón. Il primo è fatto con latte crudo e il secondo con latte pastorizzato.
Troverai, inoltre, fino a tre diverse varietà: morbido, semi-stagionato e stagionato. Provalo subito!


Oliaigua
È una saporita e incredibile zuppa, tipica di Minorca, di umili origini. Questa zuppa veniva preparata dai contadini in tempi di penuria. Un tempo si mangiava a colazione e si preparava con acqua, olio e alcune erbe aromatiche.

Al giorno d’oggi viene presentato come primo piatto, si aggiungono delle verdure e viene servito su un letto di pan moreno (pane integrale) tostato. Inoltre, a seconda del periodo dell’anno, si accompagna anche con diversi prodotti. Per le stagioni più fredde, di solito si aggiungono le uova, per l'estate i fichi, l’uva o il melone e per la primavera gli asparagi. 


Zuppa di aragosta
Questo piatto viene realizzato con una squisita aragosta accompagnata da un soffritto di verdure. Inoltre, è anche accompagnata anche da fette di pane all’aglio.

Melanzane al Forno
Le melanzane vengono tagliate a fette sottili e cotte in forno ricoperte di pangrattato, aglio e prezzemolo tritato. A volte si può aggiungere anche della cipolla tritata. È un piatto semplice ma delizioso!